マダムサンウエーブのキッチンリフォーム大事典｜キッチン関連機器 http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/ ja Copyright 2010 Tue, 24 Jul 2007 18:11:21 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss キッチン空間の冷暖房 床暖房を入れたり、エアコンの風が届くプランを 　キッチンは長い時間作業をする場所ですから、お部屋の温度は快適に保ちたいですね。今では建物の気密性や断熱性が高くなっているので、冬場どうにも寒くて…ということもあまりないでしょう。それでも冷え性の人や１～２月の極寒期に備えて、暖房機器はあったほうが安心です。床暖房を取り入れたり、キッチンセットの下の幅木部分に埋め込む足元温風機などが重宝します。「キッチンのインテリア　採光と通風」の項目でも述べていますが、外のあたたかな光が入りやすいように、窓の取り方を工夫することもポイントになりますね。

▲足元温風機
　夏場は、ガスコンロやオーブンなどを使うと温度が上がって暑くなります。IHクッキングヒーターは火を使わないのでさほどではありませんが、それでも梅雨から真夏にかけては、暑さや湿気による食品の傷みが気になりますね。キッチンの壁はキャビネットや冷蔵庫、レンジフードなどでほとんどふさがっているため、エアコンは付けにくいことが多いようです。そこで、ダイニングやリビング側のエアコンから、うまく冷気がまわってくるようなプランを考えておくようにしましょう。 ]]> http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_6.php http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_6.php Tue, 24 Jul 2007 18:11:21 +0900 冷凍冷蔵庫の最新機能と選び方 システムキッチンなら、冷蔵庫と収納の扉を同じ色にできます 　長年使っていた冷蔵庫をリフォームする機会に新しくしたい、そんな人も多いのではないでしょうか。単独で買う以外に、システムキッチンのパーツの中には冷蔵庫も含まれていて、キャビネットや他の設備と一緒に選ぶことができます。その場合、冷蔵庫の扉をキャビネットと同じ色にそろえられるので、冷蔵庫だけが浮くことなく、キッチン全体をすっきりと見せられます。

容量は大きめ、扉は左右両開きや観音開きが便利

　冷蔵庫を選ぶ時にまず考えたいのは、どれくらいの食品が入るのかその容量です。容量はリットル（ℓ）であらわされ、300リットルから大きめのものでは500リットル近いものまであります。ご家族の人数が多くなくても、まとめ買いやゲストを招いてのおもてなしなども考えると、大きめを選んでおいたほうが重宝するでしょう。最近では、見た目の大きさは同じでも、容量が大きくなったタイプが出ています。 　庫内は冷蔵室、冷凍室、野菜室、製氷室に分けられていて、扉は3ドアから6ドアタイプまで、冷蔵室の扉は片開きと両側に開く観音開きなどの種類があります。片開きの場合は、冷蔵庫をキッチンのどこに置くかで、右開きか左開きかを決めます。左右のどちらからでも開けられるタイプも出ていて、これなら置く場所に影響しないので便利ですね。観音開きはドアを半分づつ開けるために冷気が逃げにくく、来客に中を見られにくいというメリットもあります。
▲６ドア冷凍冷蔵庫（左）と３ドア冷蔵冷凍庫。

省エネ性、ノンフロンかどうかもチェックを

　冷蔵庫は365日電気を入れっぱなしですから、省エネ性にもこだわりたいですね。容量の小さいものは消費電力が少ないように思えますが、400ℓを超える大型とそれ以下の容量の冷蔵庫を比べると、実は大型のほうが年間の消費電力量の少ない機種が多いのです。容量をチェックする時には、消費電力の数値もあわせて確かめておくようにしましょう。購入の予算は抑えたいところですが、冷蔵庫は滅多に替えないものです。ですから、その時一番能力の高いものを買ったほうが、後々の電気代や使い勝手の点でおトクと言えるでしょう。
　また今の時代は地球環境に配慮することも大切です。大気中のオゾン層の破壊につながるフロンガスを使わないノンフロン冷蔵庫を選ぶようにしたいですね。
]]> http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_5.php http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_5.php Tue, 24 Jul 2007 18:10:52 +0900 給湯器の選び方と種類 便利になった給湯器。４種類から選べます 　お湯をつくる給湯器は、昔のようにキッチンの中に個別に取り付けるのでなく、1台の大型給湯器でキッチン、洗面室、浴室のお湯をすべてまかなうようになっています。機能が進歩していて、スイッチを押すだけで自動的に浴槽へのお湯張りや追い焚きができたり、浴室だけでなくキッチンの壁にもスイッチを付けて操作できたり。お湯が細くなる、お湯が切れるといった心配もなく、とても便利です。
　給湯器の種類はガス給湯器や電気温水器、話題のエコジョーズやエコキュートがあります。次の項目から、それぞれの特徴をまとめておきますので、選ぶ時の参考にしてください。
小型で設置しやすいガス給湯器
　３つの給湯設備の中で、一番広く普及しているのがガス給湯器です。屋外の壁に取り付け、大きさも小型ですから場所をとりません。１階に設置しても２階、３階の浴室の浴槽のお湯張りや追い焚きができるタイプも出ています。
ガス給湯器を選ぶ時には、まずは号数を決めます。号数はどれだけの量のお湯が出るのかの能力を示すもので（下表参照）、だいたいのところ４～５人家族では２４号が適当なようです。

ガス給湯器の号数
24号 冬場を含めオールシーズン、浴室のシャワー、キッチン、洗面室で同時に使える。
20号 春、夏、秋の3シーズン、浴室のシャワー、キッチン、洗面室で同時に使えるが、冬はお湯の出が多少細くなる。
16号 浴室のシャワーと、キッチン、洗面室で同時に使うのは難しい。
環境にやさしいガス給湯器「エコジョーズ」
　給湯効率を従来のガス給湯器の80％から95％にまで上げて省エネルギーを実現したのが「エコジョーズ」。環境にやさしくランニングコストも削減する経済的なガス給湯器です。 　大気中への不要な熱の放出を低減、CO2排出量を従来型と比べて約13％削減し、地球温暖化防止に貢献します。これはエコジョーズが独自の排熱（潜熱）回収システムを持っているからなのです。 　その経済性は、年間で給湯だけで約1万円節約できると言われています。さらにエコジョーズを使うようになると、ガス料金が一般料金より３％割引（1カ月上限2000円）されます。こうしたお得な面も見逃せませんね。
深夜電力を利用するクリーンな電気温水器
　タンクの中に水を貯めて、深夜電力で夜のうちに沸かして保温し、必要な分をキッチンや浴室、洗面室へとまわすしくみです。火を使わないのでクリーンで安全、燃焼音がなく静かなのがメリット。最近は家中のエネルギーを電気でまかなうオール電化住宅が増えていますが、その場合に取り入れられることが多くなっています。
ガスの給湯器と同じく、ご家族の人数を目安にしてタンクの容量を決めます（下表参照）。４～６人用の460ℓタイプが適当なようです。

電気温水器のタンクの容量
　5～7人用　 　570 L　560 L
　4～6人用 　470 L　460 L
　3～5人用 　370 L
　1～2人用 　200 L
環境にやさしい「エコキュート」
　エコキュートは新しく登場した給湯設備で、その名の通りエコ=地球環境にやさしいシステムとして注目を集め、オール電化住宅で多く取り入れられています。電気温水器のようにタンクの中にお湯を溜めるしくみですが、電気温水器がヒーターを使うのに対し、こちらは空気の熱をくみ上げてお湯をつくるヒートポンプを利用します。使う電気エネルギーの約3倍の熱エネルギーを得られるので、同じお湯を沸かすのでもより効率がよく省エネ、省コスト。電気の消費量が少なくなると、排出されるCO2も減りますから、エコなわけですね。国も、補助金制度を用意して取り入れるお宅をバックアップしています。
　タンクの容量は、ご家族の人数に合わせて選びましょう（下表参照）。タンクの他にエアコンの室外機のような形のヒートポンプユニットが必要です。タンクとヒートポンプユニットを２つを屋外のどこに置くかをあらかじめ決めておきましょう。カタログや本などをよく読んで、そのよさをしっかりと理解しておきたいですね。

エコキュートのタンクの容量
　5～6人用　 　460 L
　3～5人用 　300～370 L
　2～3人用 　240 L
]]> http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_4.php http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_4.php Tue, 24 Jul 2007 18:10:08 +0900 浄水器・整水器の機能と選び方 浄水器は、アンダーシンク型か水栓一体型が人気 　日本のお水は安全性が高いと言われてきましたが、それでも最近では水道水の汚染が進み「おいしくない」という声が聞かれます。といって、毎日ミネラルウォーターを買いに行くのは手間もお金もかかりすぎですね。そこで近ごろでは、浄水器を取り付ける人が増えてきました。浄水器を使うと、水道水に含まれる残留塩素やカルキ臭、サビ、細菌を除いたり減らして、より安全で美味しい水に変えることができます。
　ご家庭で使う浄水器には、取り付け方によって、蛇口に直接付けるタイプ、ポットのような形の浄水器をシンクのまわりに置くタイプ、カートリッジをシンクの下に取り付けるアンダーシンク型、水栓と浄水器が一体化したタイプなどがあります。中でも、新築やリフォームの時には、見た目にスマートなアンダーシンク型が多く用いられます。下に特徴をまとめてみましたので、選ぶ時の参考にしてください。
＜アンダーシンク型＞
　シンクの下に浄水器本体のカートリッジを設置して、浄水器専用の水栓をシンク近くに取り付けます。より多くの物質を除き、たくさんの浄水を作ることのできる高性能なタイプです。定期的にカートリッジの交換が必要で、交換の時期の目安は１２ヶ月ほど。
▲写真左：３層フィルターの清水器（カートリッジ付）と交換用カートリッジ（別売品）。
写真右：超微粒子吸着層でおいしい水をつくるシーガルⅣ浄水器（カートリッジ付）と交換用カートリッジ（別売品）。
＜水栓一体型＞
　ふつうの水栓金具に浄水機能を一体化させたタイプです。水栓金具がいくつも並ばないので、シンクまわりをすっきりと見せることができ、人気が集まっています。水栓のヘッド部分のボタンを押すだけで水道水と浄水、シャワーに切り替わり、もちろん水道水と浄水が入り混じることはありません。カートリッジの交換の目安は、約４ヶ月。
▲オールインワン洗浄栓（カートリッジ１本付）。水の切り替えはヘッド部のレバーでワンタッチ操作できる。写真右は交換用カートリッジ（別売品）

整水器ならお料理をよりおいしく

　もっとお水にこだわりたい、そんな人は整水器も検討してみてください。整水器は、水道水を浄化したあと今度はそのお水を電気分解して、アルカリイオン水と弱酸性のお水を作ります。アンダーシンク型の浄水器と同じように、カートリッジをシンク下に、シンク近くに専用の水栓を取り付けます。 アルカリ性のお水で炊いたご飯はふっくら、お茶は風味よく入れられ、胃腸症状の改善にも効果があるとも言われています。また、酸性のお水は、麺を茹でるとコシが引き締まり、野菜洗いに最適。ふつうの浄水も出るので、調理の目的で3種類のお水を使い分けることができます。
▲料理用整水器（カートリッジ付）と交換用カートリッジ（別売品）。
]]> http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_3.php http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_3.php Tue, 24 Jul 2007 18:09:34 +0900 生ゴミ処理機の最新機能と選び方 ゴミを処理して量を減らせます 　毎日たくさん出る生ゴミ。収集日までの置き場所やニオイに頭を悩ませている人も多いことでしょう。最近では、生ゴミを乾燥したり分解して量を減らす、ボックス型の生ゴミ処理機が出ています。生ゴミ処理機があると、キッチンまわりを清潔に保つことができますし、生ゴミの量がぐんと減ってゴミ出しがラク。環境にやさしいというメリットもありますね。家電の量販店で販売されていて、購入するときに住んでいる地域の自治体から助成金が出る場合もあるので、役所に確認してみましょう。

処理方法は乾燥式とバイオ式の2通り

　生ゴミの処理の方法には、「乾燥式」と「バイオ式」とがあります。それぞれの特徴を知って、どちらのタイプがわが家では便利に使いこなせそうか、よく検討してみましょう。
　 乾燥式は、処理機に生ゴミを入れてスイッチを押すと、高温の熱風で加熱して乾燥させるというしくみ。短時間で処理ができて臭いが発生しにくく、手軽に使えるのが特徴です。バイオ式のほうは、処理機の中にあらかじめバイオチップという土壌を入れておき、チップに含まれている微生物がゴミを分解します。処理には１日以上かかりますが、処理後の物は園芸用の肥料に使えるので、ガーデニングや野菜づくりなどをするご家庭には重宝ですね。

流し元で処理できるディスポーザシステム

　生ゴミを出るはしからシンク内で処理していける、ディスポーザシステムもあります。シンクの排水口の下に取り付けたディスポーザに生ゴミを入れてフタをすると、生ゴミは数十秒で粉かれて排水管から処理槽へ送られ、最後は下水道に流されます。
使い勝手はとてもいいのですが、現在では、ボックス型の生ゴミ処理機とは違って、特殊な装置と考えられています。処理槽は専用のものが必要になり、一般の浄化槽では対応ができません。また設置する時には自治体に手続きが必要となるので、興味のある方は問い合わせてみてください。]]> http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_2.php http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_2.php Tue, 24 Jul 2007 18:09:03 +0900 オーブンレンジの最新機能と選び方 電子レンジとオーブン一体型が便利 　電子レンジはコンロと同じように必需品、という人も多いようですね。冷凍した食品の解凍や、野菜はラップして加熱すればゆでたのと同じ状態になりますし、煮物や茶碗蒸しもきれいに仕上げられて便利です。オーブンのほうは毎日使うものではありませんが、グラタンやドリア、ローストチキンなどの洋食、パンやお菓子づくりをする、というご家庭には欠かせないでしょう。
　電子レンジとオーブンが一体になったコンビネーションレンジをシステムキッチンに組み込むことができます。電子レンジだけ別に置くよりも、省スペースになります。レンジとオーブンの機能を別々に使えるほか、両方の機能を一緒に使うと、食品の中と外から焼き上げられて調理時間が短くてすみます。
　ガスと電気のタイプがあり、基本的にはガスのコンロか、IHクッキングヒーターに合わせることになります。庫内の大きさは約30～35リットルがふつうで、この大きさだとロールパンなら約18個、ローストチキンは一羽丸ごと入れられます。
最新のところでは、水を使った過熱水蒸気システムのウォーターオーブンがあります。余分な脂や塩分を取り除くことができてヘルシーなことから、注目を集めています。

▲人気のウォーターオーブン「ヘルシオ」もビルトイン。
]]> http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_1.php http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post_1.php Tue, 24 Jul 2007 18:08:12 +0900 食器洗い乾燥機の最新機能と選び方 家事がラクになって、食器の衛生面でも安心
　キッチンの設備の中で、とても高い関心を寄せられているのが食器洗い乾燥機です。なんといっても、食器を洗う、拭く手間が省けて、食後の時間をゆったりと過ごせるのがうれしいですね。７０度以上の高温ですすぐので油汚れがきれいに落ち、布巾を使わずに乾燥できますから、雑菌の繁殖しやすい梅雨から夏にかけてはとくに重宝します。
　さらには１回の洗浄に使う水は約12リットルで、手で洗う時の６分の１の量ですみます。洗剤は食器洗い乾燥機専用のものが必要で、値段はふつうの中性洗剤よりもやや高め。けれども、洗浄のお湯を沸かすガス代や乾燥にかかる電気代を加えても、トータルの維持費は手洗いよりもおトク。毎日使いたい設備ですから、経済的な面でのメリットも見逃せませんね。

洗浄方法や運転音を確かめて選びましょう

　国産品の食器洗い乾燥機は、扉ごと引き出して使うタイプがほとんどです。立った姿勢のまま食器を入れていけるので、とてもラク。一般的な幅４５cmのものでは、約６人分の食器、４０～４５点を収納できます。深めに設計した機種もあり、大皿や柄の長いおたま、深い鍋が縦に入ります。
　洗浄はとてもパワフルで、例えば、スチームで汚れを浮かせて溶かしたり、洗剤のつまったミストが汚れをはがして除菌、漂白を行ったり。いずれも手洗いではおよびもつかないほどで、口紅の汚れやご飯のこびりつきなども、きれいに落ちます。最新の機種では、低温のすすぎコースを設定すると、お弁当箱やベビー食器など樹脂性の食器を除菌洗浄できるようになっています。小さいお子さんがいるご家庭では、より安心して使えますね。
　洗いから乾燥までにかかる時間は、ふつうの洗い方のコースでは約80分前後です。軽い汚れの場合には、洗剤なしコースや短時間コースを選べるタイプも。また、運転音をより静かに設計した機種もあります。どれにするか決める時には、洗浄方法や音などをよくチェックしておきましょう。

]]> http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post.php http://www.swrb.jp/kitchen/equipment/2007/07/post.php Tue, 24 Jul 2007 18:07:24 +0900