一般的には、そのまま水きりラックに置いておく、専用のまな板スタンドなどを使う、という方法もあります。すぐにまた使うのであれば、キッチンカウンターの壁に立てかけておいてもよいでしょう。

ただ、オープンキッチンの場合、調理台の上に出しっぱなしにするのは見栄えもよくありません。お客様がいらっしゃった場合などは、フロアキャビネットなど見えないところにしまうようにしましょう。

【収納のポイント】

• 使用中は水切りラックなど、洗って濡れたまま置ける仮置き場を作りましょう
• すべての作業が終わって収納するときは「乾いた状態」が鉄則です
• 1日の終わりには、除菌用洗剤で洗う、漂白剤につけるなど、こまめに除菌してからの収納を心がけましょう

【サンウエーブのキッチンで解決！】

とくにオープンキッチンの場合、まな板の収納場所はアタマの痛いところです。

そこで、便利なのがサンウエーブキッチンだけの機能、「スイングポケット」。キッチンカウンターの側面に、まな板とふきんを一緒におさめておける収納です。ポケット部分がさっとあげられるので取り出しやすく、湿気を逃しやすい衛生的なつくりになっています。 また、作業スペース前を自分流にアレンジできる「ハンディゾーン」もおすすめです。

お宅拝見！ 収納のヒント

たまにはまな板にも日光浴を

おうちの中の日光が当たる場所でまな板を日なたぼっこをさせてあげましょう。まな板に熱湯をかけて消毒したあと、天日干しにして完全に乾かします。キッチンの前に窓があるご家庭なら、写真のように窓辺に立てかけておくのがよいでしょう。とくに木製まな板の場合は、収納する前にきっちり乾かすことが大切です。

また、包丁差しつきの水きりカゴや市販のスタイリッシュなデザインのスタンドを利用してカウンター上に置くご家庭もあるようです。ただ、小さなお子さんのいるご家庭ではとくに見えないところに収納したいですね。

【収納のポイント】

• シンク（作業スペース）の近くの取り出しやすいところに置きましょう
• 使ったらすぐに洗い、拭いておきましょう
• お子さんのいる家庭では、出しっぱなしにしない収納にしましょう

【サンウエーブのキッチンで解決！】

「取り出しやすく、しまいやすい」を形にした、サンウエーブならではの「ドアポケット パタパタくん」は、フロアキャビネットの扉の厚みを利用したポケット式の収納です。専用の包丁差しが付いていて、立てた状態でしまうことができ、見やすく取り出しやすいのが特長です。

お宅拝見！収納のヒント

大きな引出しを活用する方法もあります

いろんな種類の包丁をお持ちの方は、引出しに並べて収納するとひと目でわかって便利です。

ふきんは、清潔さが第一。いつも清潔なものを用意しておきましょう。 まず、使って濡れたふきんは毎日洗って、新しいものに取り替えるのが基本です。濡れたら洗濯カゴにポイっと入れてしまいましょう。

予備のふきんは、キッチン、またはダイニングの食器棚などの引出しに入れておきます。2つ折り、または3つ折にして重ねて収納しておくとよいでしょう。

また、ストックの量が多い場合は、引出しの手前から奥へ縦に並べておくと同じものばかりを取り出さずにすみます。「わ」を上にして少し余裕をもって入れておくと取り出しやすいですね。

【収納のポイント】

• ふきんはとにかく清潔に！毎日洗って新しいものを使いましょう
• ストックのふきんやランチョンマットは食器棚の引出しなどすぐ取り出せるところに、最低2日分は常にストックしておきましょう

【サンウエーブのキッチンで解決！】

サンウエーブが考えたのが「スイングポケット」。キッチンカウンターの側面に設置する収納で、ふきんやまな板を収納でき、シンクまわりをスッキリと見せられます。扉がスリット構造になっているので、閉めた状態でも湿気がこもりにくく衛生的。夜は、スイングポケットごと引き上げ洗ったふきんを干して、翌日に備えることができます。

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ふきんは重ねて収納しても取り出しやすいです

写真のように、ふきんを二つ折りや四つ折にし、上から重ねて入れておいても使いやすいでしょう。引出しの一段分を専用の置き場所にしておくと、迷わずサッと取り出せます。

しょうゆ・お酒・みりんなどの液体調味料

開栓したものは、冷暗所、できれば冷蔵庫にしまっておくことをおすすめします。ご使用になる量にもよりますが、あまり大きすぎるものを買わずに、こまめに使い切っていくのが美味しくいただくコツです。

砂糖・塩・スパイスなどの粉末調味料

基本は、使いやすい容器に移し替えて、手の届きやすいところに置いておきます。容器を揃えておくと見た目もよいですね。開封したものは、しっかりと封をして吊戸棚や冷暗所に収納しましょう。

また、スパイス類は風味が飛んでしまう前に使い切れるよう、小瓶で購入することをオススメします。専用の調味料ラックに入れて手が届きやすいところに置く人も多いようです。

どちらも手が届きやすい場所に置いておくのが基本ですが、カウンターの上に置きっぱなしにすると、作業スペースが狭くなってしまいます。また、コンロ脇に出しておくという方もいらっしゃいますが、油やホコリで汚れてしまうのでおすすめできません。

【収納のポイント】

• 使いやすいように小さな容器に移し替えて手の届きやすい場所に置きましょう
• 開栓したものは冷蔵庫で保管をおススメします

【サンウエーブのキッチンで解決】

「クイックポケット」は、吊戸棚の下からひき降ろせる棚。小分けした調味料の容器を入れておくのにピッタリです。必要なものが目の前にそろうので、調理しながら簡単に手にとれて、調理台のスペースが狭くなることもありません。

作業中はオープン棚として使え、作業が終わったら吊戸棚の下に戻せるので、見た目にもすっきりし、ほこりもつきません。 また、スパイス類やストック食品は、コンロ脇に設置する引出し式の「スライドバスケット」へ。開け閉めが簡単なので、あわただしい加熱調理の最中でも、さっと出し入れができて、とても便利です。

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キッチンに出しておいても美しい調味料入れ

味気ないプラスチック製の調味料入れなら隠す収納をおススメしますが、美しい調味料入れなら出しておいてもキッチンになじみます。キッチンとコーディネートできる容器を探すのも楽しみです。

ボトルのまま使う調味料

サラダオイルやお酒・しょうゆ・みりんなどのボトルは、コンロ下、シンク下フロアキャビネットに入れておきましょう。液ダレが気になりますのでそれぞれに受け皿を敷くのが理想です。

粉類など

小麦粉や片栗粉などは使う分だけ少量を密閉容器などに移し替えておいてもよいですね（よく使う調味料のページへ）。 パッケージ袋のまま収納する場合は、必ずジップ式のナイロン袋や密閉容器に入れて冷暗所に収納しましょう。

比較的よく使うものですので、調理台の引出しや吊戸棚の下段など取り出しやすいところに置くのがよいでしょう。

シンク下は湿気がこもりやすいので避けてください。夏場など気温と湿気が気になる場合は、冷蔵庫や冷凍庫にしまうという手もあります。 パン粉は傷みやすいので冷凍庫が基本です。

【収納のポイント】

• オイル類は加熱機器の下などサッと取り出せる場所へ入れましょう
• 粉類に湿気は大敵！密閉して取り出しやすい場所へ定位置を決めましょう

【サンウエーブのキッチンで解決！】

オイル類をはじめ、ボトルのまま使いたい調味料は、フロアキャビネットの扉の厚みを活かした加熱機器下の「ドアポケット」が便利です。サッと開けてぱっと取り出せ、調理がスムースに進みます。

重ねてしまうと下から取り出しにくい、大きさ・形などが揃っていないので収納しづらい、かさばって大変、というお悩みも多いはずです。基本的には加熱機器の下、またはシンク下のキャビネットを利用しましょう。

【収納のポイント】

• 重たい鍋（ホーローや鉄製）は、加熱機器下・シンク下のフロアキャビネットに「本体とふたは一緒に収納」するのが基本です
• 軽いものなら重ねて収納したり、吊戸棚を活用してもよいでしょう

【サンウエーブのキッチンで解決！】

サンウエーブのフロアキャビネットは、引出し式がおすすめ。たとえば＜ピット＞加熱機器下の引出しは、調理中の取り出しやすさを重視し、上段にお鍋もすっぽり入る深さになっています。

お宅拝見！収納のヒント

キレイなお鍋は見せる収納に！

お鍋の種類や色がそろっているなら「見せる収納」も素敵です。お手入れをしっかりして美しく保ちましょう。

基本的にはフライパンは大と小の2サイズで十分です。大小重ねて収納しましょう。

玉子焼き機や焼き網など種類が多くなってしまう場合は、フライパンラックを使用したり仕切りで立てて収納する方法もあります。

【収納のポイント】

• フライパンは最小限の大と小でよいでしょう。
• 鉄のフライパンはさびを防ぐため、かならず水気を拭いてから収納しましょう。

【サンウエーブのキッチンで解決！】

サンウエーブの＜ピット＞引出しなら、上段の引出し有効奥行きが30ｃｍ。ロングタイプ（IHヒーター対応）なら40cmとさらにワイドです。オプションパーツと併せればフライパンを立てて収納できます。

調理台と食卓の間で、器の持ち運びに欠かせないお盆は、サイズ違いや来客用など、複数お持ちのご家庭も多いようですが、案外置き場所に困るものです。普段使いのものは、ぱっと手にとれる所に置いておきたいですね。カウンターのコーナーや、電子レンジの脇などのあいたスペースなど壁に立てかけておくとサッと取り出せますね。 高さがあまりない冷蔵庫をお使いなら、冷蔵庫の上に置いておくのも便利です。

【収納のポイント】

• お盆の種類を確認して、よく使うものだけすぐ取り出せる場所に置きましょう
• 来客の時などに使う大型のお盆は、使用頻度が少ないのでフロアキャビネットや納戸などへしまっておきましょう

また、壁にフックを付けて吊り下げる、筒状の容器に入れて立てておくといった方法もよく見られます。手が届きやすく使い勝手がよいという利点がありますが、調理台が狭くなったり、オープンキッチンで見栄えが気になったりする場合がありますので、その点では「見えない収納」をおすすめしたいですね。

引出しの仕切り用グッズも100円ショップなどでたくさん売られていますので、引出しのサイズを測ってぴったりくるものを選んで利用するのもよいでしょう。

【収納のポイント】

• まずは必要な道具を必要なだけ持つように再確認しましょう
• 種類別に仕切って引出しに収納しましょう

【サンウエーブのキッチンで解決！】

調理中にサッと出して使いたい道具が簡単に取り出せる収納がサンウエーブ＜ピット＞の「ドアポケット　パタパタくん」。フロアキャビネットの扉の厚みを利用した、調理道具のための収納です。フックやトレイがセットされていて、おたまやフライ返しを吊るしたり、菜ばしやピーラーを挿しておくことができます。

手の甲やヒザで押すだけでも開くプッシュオープン式なので、あわただしい調理中でもぱっと取り出せるのも魅力。加熱機器下とシンク下、両方に装備されており、加熱調理と下ごしらえで使う道具を分けてしまうことも可能です。

お宅拝見！ 収納のヒント

素材感や形状を考えてスッキリ置きましょう

おたまやフライ返し、へらなどを調理台の上に収納する場合は、ごちゃごちゃと見えないようにすることが大切です。写真のように木製のもの、ステンレス製のもの…と素材で分けたり、形状を意識しながら収納位置を決めるのも美しく見せるコツです。

ついつい、たくさん手元にあるものですが、食品の色やにおいがついてしまったものは思い切って処分してしまいましょう。

【収納のポイント】

• ふたと本体が別々だといざ使う際にふたを探すのが面倒！ 基本的にはふたをして収納しておきましょう
• いくつ必要かを考えて、必要なもの以外は処分してしまいましょう

キッチンやダイニングのスペースにあわせて、食器棚を選びましょう。棚板が可動式になっていれば、食器の大きさに合わせて高さを変えられますし、引出しなら奥に入れた食器が取り出しやすく便利です。

【収納のポイント】

• お皿は「同じ種類のものを重ねて収納」が基本です
• 毎日必ず使うお茶碗、汁椀、コップをセットにして一箇所にまとめておくと便利です

【サンウエーブのキッチンで解決！】

サンウエーブでは、食器もたっぷり入る大型収納をご用意しています。 「スライディングストッカー」は、天井近くから床近くまでたっぷり収納でき、扉を開けるとひと目で見渡せ使い勝手は抜群です。

「マルチストッカー」は、食器から根菜まで収納できるその名のとおりマルチな収納。 どちらも棚板、引出し、ダウンウォールなど組み合わせも自由です。

また、食卓で使う取り皿やお箸、ランチョンマットなどは、ダイニング側に収納を設けておくと取り出しやすく、食卓の準備を家族に手伝ってもらいやすいでしょう。

サンウエーブのセンターキッチンでは、対面カウンターのダイニング側に扉や引出しなどの収納を設けたタイプを用意しています。

お宅拝見！収納のヒント

食器棚は上部に余裕をもたせて収納しましょう

食器棚は取り皿、湯のみ、お茶碗など食器の種類ごとに分けて並べましょう。上部に適度な空間をもたせておくと奥まで見渡せ、出し入れもスムーズにできます。

普段使いの食器もトーンを揃えるとこんなに素敵に

ワイングラスや白いお皿。普段何気なく使っている食器も、形や色など、トーンを合わせたものを揃えていれば「見せる食器」としても素敵に収納できます。

納戸や廊下の収納などのあいているスペースに、季節ごとに分散して入れておくのでも構わないでしょう。その際、傷がついたりしないように箱に入れたり丁寧に梱包するなどし、品目のラベルを貼って必要な時に探しやすくしておきます。

【収納のポイント】

• 中身がわかるラベルを貼って季節ごとにまとめておくと探しやすくて便利です
• 季節品はキッチンに置く必要はないので納戸などへ入れておきましょう

お宅拝見！収納のヒント

イラストラベルでひと目でわかる工夫を

何が入っているか分からなくなる納戸の収納物も、このように中身が分かるように簡単な絵などを描いて必ずラベルを貼る習慣をつければ探す手間が省けます。デジカメで撮った写真を貼っておくのもよいでしょう。

ガラスの扉にして上部に照明を仕込めば、器がライトアップされてとてもきれい。ゲストとの会話も弾みます。この時、ぎゅうぎゅう詰めにしないで、間隔をあけてゆったり配置することが、より美しく見せるポイントです。

とっておきの食器を普段使いにしてみてはいかがでしょうか。 とても豊かな気分にもなれますし、眺めるだけでなく使ってあげることも大切です。

お宅拝見！ 収納のヒント

お気に入りの食器を並べるだけで楽しい気分になります

お気に入りの食器をかわいい小物などと一緒に飾り棚にディスプレイするだけで、キッチンが楽しい空間になります。

いろいろ詰め込むのではなく、あくまでも「見せる収納」を心がけてください。

ガラス扉がない場合は、ほこりが気になりますのでくれぐれもマメな掃除を忘れないようにしましょう。

記念のワインやお気に入りのラベルのワインは見せる収納に

専用のワインラックをお持ちのご家庭も多いようですが、お気に入りのカゴやラックに寝かせて見せる収納にしてはいかがでしょうか。

ただ、ワインは寒暖差のない、涼しい場所に置いておくのが基本。長期保存する場合などは気をつけましょう。

【収納のポイント】

• シンク下（開き扉）、大型収納の中、納戸などに保管しておきましょう
• 箱は捨てずに！立てたまま収納するのに便利です
• しょっちゅう使うのであれば冷蔵庫の上に置いておくのもよいでしょう
• カセットコンロは、キッチンの下部引出しの奥行きが深ければ横置きで、土鍋やガスボンベなどと一緒に入れておくのもよいでしょう

【収納のポイント】

• 家電品は一箇所にまとめて置き場所を確保しましょう
• 蒸気が出るので空間に余裕のある場所を選びましょう

【サンウエーブのキッチンで解決！】

どんな素敵なオープンキッチンでも家電が見えていると、どうしても生活感が出てしまいます。そこで、サンウエーブの「家電タワー」や「家電収納」にご注目を。家電品をまとめてしまっておける専用のキャビネットです。さらに、蒸気排出ユニットが付いていて、炊飯器やポットを使い始めると自動的に蒸気を排出するので扉を閉めたまま使うことができるのが特長。使わない時は扉を閉めて隠せるのも魅力です。