マダム・サンウエーブのリフォームよもやま話: 2008年07月アーカイブ

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キッチンリフォームよもやま話｢Ｒ＆Ｂホームページの『なるほど商品講座』の撮影しました」

Ｒ＆Ｂホームページのリニューアルで新登場したコンテンツである
『動画でよーくわかる商品講座』もうご覧いただけましたでしょうか｡
Ｒ＆Ｂショップの自慢のデザイナーがサンウエーブのキッチンの
お勧めポイントを紹介しています｡

http://www.swrb.jp/reformshop/naruhodo/

動画なので､ショールームへ来場して説明を受けているのと同じ様に
わかり易いのが特長です｡
Ｒ＆Ｂショップの自慢のデザイナーはサンウエーブ商品を知り尽くして
いる上に､直接御客様の声や反応を普段から聞いています｡
その上で､私だったら『ここがポイント』と言うところを説明して
くれています｡
つまり､リフォームのプロの視点で見たサンウエーブキッチンの御紹介
と言う訳です｡

その撮影が大阪ショールームで行われました｡
さすがに各社のトップセールスの方々！キッチンの説明も絶妙です｡

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ただ､カメラには慣れていないので､汗だくで頑張っていらっしゃいました｡
私も少しでも男前に映っていただけたらとモニターを見て､奮闘しました｡
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サンウエーブ商品を理解するのには､是非ご覧下さい！
http://www.swrb.jp/reformshop/naruhodo/

リフォームをお考えの方は是非こちらをご覧下さいませ｡
もちろん施工事例もたくさんありますよ！
http://www.swrb.jp/

キッチンリフォームよもやま話｢美味しいもの発見！」

友人から直輸入しているバターとアンチョビを紹介してもらい､
購入！

噂には聞いておりましたが､本当にあったんだ！こんなに美味しいもの！
と言う程驚いてしまいました｡

まず､バターはジャン･イブ･ボルディエさんの極上バター！
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▲上記写真は有塩バター｡他に無塩バターと海藻バターがあります｡
海藻バターで魚のムニエルすると最高です｡

このバターは１９２７年創業以来変わらぬ製法を頑なに守り続け､今も尚
ひとつひとつ手作業で作られています｡
ギーサボアをはじめフランスの三ツ星シェフたちに愛され続けており､
濃縮されたミルキーな味わいとほのかな甘味が特長です｡
世界一と賞賛されているバターです｡

もう一つは､イタリア貴族ロッカ家特製｢限定アンチョビフィレ｣

このアンチョビフィレは､イタリア貴族ロッカ家の城の維持の為に１８７０年より
少量作られているもの｡
イタリアでもなかなか手に入らない最高級のアンチョビです｡
新鮮な片口鰯を三枚に開き､塩漬けして､無添加にて城の地下で１２度という
一定の温度を保ち､熟成させています｡その為､しょっぱく無くコクがある
美味しいアンチョビに出来上がっています｡
レタス､ポテト､ゆで卵とニース風サラダにしたり､キャベツとパスタにしたりと
楽しめます｡

まずは､手っ取り早く､美味しいパンにジャン･イブ･ボルディエさんの無塩バター
とロッカ家特製アンチョビフィレを乗せて､極上の味を楽しみました｡

やっぱり良い素材で手を掛けたものは違いますよね！極上の幸せ！

サンウエーブの商品も良い素材に手を掛け､皆様に送り出しています｡
特に凛はオールハンドメイド商品です｡
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是非､お試しあれ！

キッチンリフォームよもやま話｢７月の栗崎昇先生『花あしらい』！」

すっかり暑くなりましたね！
７月の花あしらいは水々しい緑中心で涼を表現します｡

緑もいろいろな緑色があります｡
いろいろな緑を一緒に活けるとお互いの色がなんとも言えない雰囲気を創り出します｡

毎年この時期に同じ様に緑で活けるのですが､使う花材によって､
またその年の気温により同じ花材でも緑色が変化します｡
自然の偉大さ､素晴らしさを再発見する思いで､毎年感動します｡

まずは､お教室の玄関に飾ってあった栗崎先生の作品｡
豪快なのにおしゃれで洗練されており､素晴しいの一言に尽きます｡
思わず携帯の待ち受けにしてしまいました｡

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今回の花あしらいの花材は､
馬酔木､ドウダンツツジ､木イチゴ､鉄砲百合､瑠璃玉､半夏生､
吾亦紅､アナベル､鶏頭､鳴子百合､アリウム､グリーンスケール､高野マキ
です｡

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▲お花も陽射しが厳しくまぶしそうです｡

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▲日陰で見るとまた風合いが違いますね｡

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▲いつもの様に先生の魔法で洗練されたお花に変身します｡

お稽古から帰ると､自宅の玄関に納まります｡
室内なので､緑もほっと一息ついている様に見受けられます｡
こちらも帰宅する度に森林浴気分でリラックスできます｡しあわせ！！

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サンウエーブでもショールームを涼しくして皆様をお待ちしております｡
是非､お近くのショールームへお立ち寄り下さいませ！

お近くのショールームはこちらから
http://www.sunwave.co.jp/showroom/index.html

キッチンリフォームよもやま話｢今年度の全国のＲ&Ｂショップ会総会がすべて終了しました｡」

今年度のＲ&Ｂショップ総会が全国すべて無事終了しました｡
総会では､前年度の事業報告と決算報告がされ､今年度の事業計画と予算計画が
審議されます｡

各地区のショップ会では､法改正を含めリフォーム･建築に関わる法律の勉強会を
毎年､年２回行っています｡

お客様に安心していただき､信頼を得る為にはまず基本である最新の法律をしっかり
勉強し､コンプライアンス(法令遵守)を実践して行こうと考えています｡

今年は総会後に､協力業者様のCS(顧客満足)推進を更に実施して行こうと勉強会が
行われました｡
各地の様子を一部ですが､ご覧下さい｡

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▲関西R&Bショップ会総会の様子｡

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▲関西R&Bショップ会会長東都株式会社戸川社長

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▲関西R&Bショップ会副会長株式会社ゆめや盛社長

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▲御挨拶させていただく弊社の小枝執行役員関西支社長

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▲東京R&Bショップ会会長山商リフォームサービス株式会社山崎社長

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▲東京R&Bショップ会副会長ホームテック株式会社石原取締役

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▲御挨拶させていただく弊社の矢野上席執行役員東京支社長

▲東京R&Bショップ会総会後､協力業者様のCS(顧客満足)推進セミナーの前に新Ｐｉｔｔｏの
研修会を実施｡皆様真剣に受講されていました｡

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▲九州R&Bショップ会総会の議長をされた会長ミスタ－ビルド福岡三角社長

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▲九州R&Bショップ会総会では､新規加入のショップ様が紹介されました｡

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▲九州R&Bショップ会副会長リビングハート熊谷専務

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▲御挨拶させていただく弊社の飯干執行役員九州支店長

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▲ちょうど山笠の季節でした｡見事な山鉾が飾られていました｡

ほんの一部ですが､雰囲気はお分かりいただけますでしょうか｡
これからもお客様に信頼いただけるリフォームショップとしてさらに向上する為に､
Ｒ＆Ｂショップ会では日々勉強をしていきます｡

お近くのＲ＆Ｂショップはこちらからお探し下さい！
http://www.swrb.jp/

キッチンリフォームよもやま話｢７月のホルトハウス房子先生のお料理教室！」

ホルトハウス先生の７月のお料理教室です｡
先生のお宅にお伺いするといつも季節のお花と果物が飾られています｡
今月は素敵なガラスの器で登場していました｡

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▲骨董のガラスの器に花一輪！エクセレント！！

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▲今回の教材にも登場する桃｡旬の果物は最高です｡
先生はいつもおいしく食べ頃になるまで飾って楽しむ事をなさられます｡
食べ頃を見逃さずに食べるのにも有効な手段です｡
皆様も是非トライしてみて下さい｡

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▲グリーンの蘭は涼しげですよね！白い磁器の植木鉢もフォルムがGood ！

それでは､本題のお料理です｡
今回は６品です｡

１) マッシュルームとパルメザンチーズのサラダ

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マッシュルームの根元を切って､３～４㎜の厚さにスライスして､レモン汁をまぶします｡
セロリ､人参も３～４㎜の厚さにスライスして､レモン汁をまぶします｡
パルメザンチーズは薄く大きめにスライスします｡
オリーブオイルと白ワインビネガ－､塩､コショウを合わせドレッシングを作ります｡
マッシュルーム､セロリ､人参をドレッシングで混ぜ､パルメザンチーズをのせ､供します｡

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２) 豚肉肩ロースの蒸し焼き

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豚肉肩ロース約１㎏の脂をきれいに取り除き､にんにく･生ローズマリー･
塩･コショウ･オリーブオイルをよくすり込み､３０～４０分置きます｡
強火のオーブンに２０～３０分入れ､表面に焼き色がつくまで焼きます｡
キャセロールに肉を移し､生ローズマリー･月桂樹の葉と２カップのチキンストックを
入れ､オーブンに戻し､蒸し焼きにします｡焼いている間に４～５回汁を回し掛けます｡

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ソースは焼き汁の表面に浮いた脂を取って､1カップまで煮詰め､塩･コショウで調味
し､仕上げにバターを入れます｡

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▲添え物はローストポテト

３) ローストポテト

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ジャガイモを３～４㎝に切って､水にさらし､クッキングペーパーで水分をふき取っておきます｡
オリーブオイルを熱し､水分をふき取ったジャガイモに絡めます｡
その後､オーブンに入れ､３０～４０分返しながら焼きます｡
最後に生ローズマリーと塩･コショウをまぶじて､お皿に盛り付けます｡

４)インゲンのトマトソース

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オリーブオイルでにんにくと玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで､炒めます｡
そこにトマトホール､パセリ､バジル､月桂樹の葉を入れ､中火で蓋をして煮ます｡
塩･コショウで調味してから､両端を切って筋を取ったインゲンを入れて煮ます｡
スパゲティを茹で､添えます｡

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▲スパゲティもお皿に盛って､各自で自分のお皿に取ります｡
パーティには良い方法ですよね！

５) セージバターケーキ

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▲シンプルですが､おしゃれです！今回は２３cmで焼きました｡

小麦粉とベイキングパウダーを合わせて二度ふるいに掛けて置きます｡
ボールにバターを入れ､混ぜてやわらかくします｡そこへ砂糖(いつもグラニュー糖)を入れ､
白っぽくなるまで混ぜ､卵を一つずつ３回に分けて入れ､混ぜ合わせます｡
型にはバターを塗り、ワックスペーパーを貼り、バターをペーパーの上にも塗り、最後に
粉を叩いておきます。
そこへ、種材を入れ、中火のオーブンで３０～３５分焼きます。表面にほど良く焦げ色が
着いたらオーブンから出し、網にとり、ワックスペーパーを剥がします。

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６) フレッシュフルーツコンポート

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桃、葡萄、クランベリー、キュウイ、パイナップル、オレンジをあまり細かくならない
様に一口大に切ります。葡萄は皮を剥きます。オレンジは房ごと入れます。
シロップは砂糖（グラニュー糖）、水、白ワイン（赤ワインも少々）、レモンジュースを
お鍋に入れ、火にかけ、アルコールを飛ばし、冷まします。
シロップの中に一口大にした各種フルーツを入れて漬ける。少し長く漬けたほうが
美味しいです。

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今回もお腹いっぱいで苦しくなりました｡美味しかったです！
夏休みには家で作ってみます！！
皆様もお試し下さいね！

ホルトハウス先生のお菓子はこちらから購入出来ます。
季節毎にスペシャルメニューも登場します。是非ご覧下さいませ。
http://www.holthaus-fusako.com/

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